紫薯花捲最簡單的做法

紫薯花捲的最簡單做法如下：

材料：
- 紫薯 150 克
- 高筋麵粉 200 克
- 乾酵母 3 克
- 白糖 20 克
- 溫水 100 毫升

步驟：
1. 將紫薯蒸熟，放涼後將其搗成泥狀備用。
2. 在一個大碗中，將麵粉、酵母和白糖混合均勻。
3. 將紫薯泥加入碗中，攪拌均勻。
4. 慢慢地加入溫水，同時用手揉麵至麵糰光滑。
5. 將麵糰蓋上溼布靜置發酵約 1 小時，或至麵糰變大兩倍。
6. 取出發酵好的麵糰，將其分成適量大小的小劑子。
7. 每個小劑子擀成長條狀，然後將兩邊捲起，使其呈現卷的形狀。
8. 將卷好的小麵糰放入蒸鍋中，用布蓋好發酵 15-20 分鐘。
9. 開火蒸鍋，蒸 15-20 分鐘至花捲表面稍微有點發黃即可。

溫馨提示：根據個人口味，可以在麵糰中加入適量油、牛奶或雞蛋等提升口感。此外，你還可以根據喜好新增一些豆沙、核桃或葡萄乾等餡料，增添口味的豐富度。