酸黃瓜湯的做法

酸黃瓜湯是一道清爽酸辣的湯品，下面是酸黃瓜湯的做法：

材料：
- 酸黃瓜 2根
- 雞蛋 2個
- 雞肉絲 100克
- 生薑 適量
- 蔥花 適量
- 高湯或清水 500毫升
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 香蔥 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 酸黃瓜颳去外皮，切成薄片或絲狀備用。雞蛋打散備用。
2. 燒開一鍋高湯或清水。
3. 在另一個平底鍋中加入適量的食用油，燒熱後加入雞肉絲翻炒至變色。
4. 加入切好的酸黃瓜片或絲，稍微翻炒一下。
5. 倒入燒開的高湯或清水，加入薑片和蔥花，煮2分鐘。
6. 慢慢倒入打散的雞蛋液，用筷子或勺子攪拌均勻。
7. 繼續煮1分鐘，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
8. 熄火前撒上香蔥末即可。

酸黃瓜湯可以作為成品直接食用，口感酸爽開胃，還可以搭配米飯或其他菜餚一起食用。