花捲的製作方法 花捲的製作方法是什麼

1、香蔥切末，碗中放入乾酵母、牛奶、白砂糖、低筋麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，封上保鮮膜。

2、發酵至兩倍大，揉搓已排出空氣，將揉好的麵糰擀成面片。

3、麵皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花捲放入鍋中，醒發20分鐘後蒸15分鐘即可。