龍井豆乾炒肉的做法 龍井豆乾炒肉怎麼做

1、材料：鹽瘦肉、青椒。

2、配料：姜、蔥、蒜、鹽、料酒、老抽、雞粉。

3、豆乾切薄片，鹽瘦肉切薄片備用。

4、青椒洗淨切成粗絲備用。

5、姜蒜切成粒，蔥成小段。

6、鍋裡放油爆香姜蒜粒，放入豆乾，調入料酒略炒。

7、倒入瘦肉略炒。

8、倒入青椒絲，調入少量的鹽翻炒使青椒入味。

9、放約二匙的清水，幾滴老抽炒勻。

10、調入雞粉，放入蔥花炒勻即可上碟。

11、小貼士：炒的過程中，放青椒時放少許的鹽即可，因為肉和豆乾都是鹹的，避免鹽過重影響口感。