蛋撻是怎麼做的 怎麼做蛋撻

1、淡奶油85克、白糖25克、雞蛋2個、牛奶110克。

2、在盤子里加入白糖，淡奶油，牛奶。加入雞蛋慢慢攪拌均勻。將蛋撻液倒在蛋撻皮上，放入烤箱。等待25分鐘烤制完成。

3、蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。