鮮魚怎麼做好吃啊 鮮魚的做法
來源:時尚少女範 3.1W
1、先處理魚。將殺好的魚洗淨,草魚要用力洗淨魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。
2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。
3、將片下的魚肉魚皮朝下,斜片成厚約0.5釐米的魚片,魚排剁成長約5釐米的塊,魚頭剖成兩半,魚排可以吊湯,或者另熬魚湯。
4、將魚片用1茶匙料酒、澱粉、蛋清和適量的鹽抓勻,醃製15分鐘。
1、先處理魚。將殺好的魚洗淨,草魚要用力洗淨魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。
2、緊貼魚骨將魚身的肉片下。
3、將片下的魚肉魚皮朝下,斜片成厚約0.5釐米的魚片,魚排剁成長約5釐米的塊,魚頭剖成兩半,魚排可以吊湯,或者另熬魚湯。
4、將魚片用1茶匙料酒、澱粉、蛋清和適量的鹽抓勻,醃製15分鐘。