老火靚湯做法 老火靚湯的家常做法

1、材料：排骨500g，玉米棒1個，清水適量。

2、清水燒熱，排骨切塊（2cm*4cm）,過水撈起，主要是去除血漬，不影響湯色。

3、玉米棒 洗淨去除頭尾，取中部 切成圓餅狀 厚度1cm左右 ，用清水浸泡1分鐘。

4、將過水的排骨 放置砂鍋中 ，放入清水 使排骨在加入清水後1/3處，蓋住鍋蓋，武火20分鐘後（根據排骨量適量增加或者減少，），改文火（湯水開後10-15分鐘）加入切好的玉米，細細燉20-30分鐘。