木耳的做法大全

以下是幾種常見的木耳做法：

1. 清炒木耳：
材料：木耳適量、大蒜適量、鹽適量、生抽適量、油適量。
做法：將木耳泡發洗淨，撕成小塊；大蒜切末備用；鍋中熱油，放入大蒜末炒香，然後加入木耳翻炒均勻，加入鹽和生抽調味即可。

2. 醬爆木耳：
材料：木耳適量、青紅椒適量、姜蒜末適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、雞精適量、油適量。
做法：將木耳泡發洗淨，撕成小塊；青紅椒切成小塊備用；鍋中熱油，爆炒姜蒜末，加入木耳和青紅椒翻炒均勻，調入鹽、生抽、糖、雞精翻炒均勻即可。

3. 酸辣木耳：
材料：木耳適量、胡蘿蔔適量、辣椒適量、蔥薑蒜適量、醋適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、澱粉適量、水適量、油適量。
做法：將木耳泡發洗淨，撕成小塊；胡蘿蔔切絲，辣椒切末；蔥薑蒜切末備用；鍋中熱油，爆炒蔥薑蒜，加入木耳、胡蘿蔔和辣椒翻炒均勻，調入鹽、糖、生抽、醋炒勻；另取一小碗，加入澱粉和水攪拌均勻後倒入鍋中翻炒均勻即可。

4. 蒜蓉烤木耳：
材料：木耳適量、大蒜適量、鹽適量、橄欖油適量、香菜適量。
做法：將木耳泡發洗淨，切成小塊備用；大蒜切蓉備用；鍋中加入橄欖油燒熱，放入蒜蓉炒香，加入木耳翻炒均勻，調入鹽炒勻；最後撒上香菜即可。

5. 醬炒木耳豆腐：
材料：木耳適量、豆腐適量、青紅椒適量、蔥薑蒜適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、食用油適量。
做法：將木耳泡發洗淨，撕成小塊；豆腐切塊，青紅椒切絲；蔥薑蒜切末備用；鍋中加入油燒熱，放入蔥薑蒜炒香，加入豆腐和木耳翻炒均勻，調入醬油、鹽、糖、料酒炒勻，最後加入青紅椒翻炒均勻即可。

這裡只列舉了幾種木耳的常見做法，你也可以根據自己的口味和喜好進行創新和變化。