如何醃製茶葉蛋

材料：

- 雞蛋6個

- 紅茶袋2個

- 醬油1/2杯

- 鹽1勺

- 花椒3粒

- 十三香1勺（可選）

步驟：

1.煮水後把雞蛋放入開水中，煮8分鐘過冷水，徹底冷卻。

2.在雞蛋表面輕輕敲上一些裂紋，用力度要適中。

3.準備一個乾淨的鍋放入足夠的水，燒開後加入紅茶袋、醬油、鹽、花椒、十三香，煮約10分鐘。

4.將煮好的冷卻的雞蛋放入準備好的湯料中，確保雞蛋完全浸泡。

5.蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘，將鍋離火靜置20分鐘，待茶湯冷卻後再將雞蛋取出。

6.將取出來的雞蛋在水中沖洗乾淨，晾乾即可。

（溫馨提示：可根據個人口味適量調整醬油和鹽的量）