圓白菜涼拌怎麼做好吃

圓白菜涼拌是一道非常簡單易做的冷盤，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 圓白菜 1顆
- 大蒜 2瓣
- 紅辣椒 1個
- 生薑 適量
- 醬油 2勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 鹽 適量
- 食用油 適量

步驟：

1. 圓白菜洗淨切成絲，放入沸水中焯水燙熟後撈出，過涼水，瀝乾水分備用。

2. 大蒜、紅辣椒和生薑分別剁成末備用。

3. 取一個小碗，加入醬油、白糖、醋和鹽，攪拌均勻成調料汁備用。

4. 熱鍋加入適量食用油，放入蒜末、紅辣椒和生薑炒香。

5. 將炒香的調料倒入調料汁中，攪拌均勻。

6. 將調料汁倒入裝有涼拌圓白菜的碗中，用筷子攪拌均勻，使調料均勻裹在圓白菜上。

7. 放入冰箱冷藏1個小時以上，讓味道更入味。

8. 取出後即可食用，可以根據個人口味再加些許花椒粉或者香菜葉裝飾。

溫馨提示：
- 圓白菜焯水時，水開後加入少量鹽，可以保持圓白菜的顏色鮮亮。
- 炒香調料時火要小心控制，以免炒糊了。
- 調料汁的比例可以根據個人口味適當調整，喜歡酸一些的可以多加醋，喜歡辣一點的可以多加辣椒。