燒黃魚怎麼做好吃

燒黃魚是一道常見的家常菜，下面是一種做法：

材料：
- 黃魚一條（約500克）
- 姜蒜適量
- 青蒜或者青蔥適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 食用油適量
- 雞精（可選）

步驟：
1. 黃魚洗淨，用刀在魚身兩面切幾刀，然後用鹽和料酒醃製10分鐘；
2. 熱鍋涼油，加入姜蒜炒香；
3. 下入黃魚，先煎一面至金黃色，再翻轉煎另一面，使魚身兩面均勻受熱；
4. 加入適量的生抽，糖，鹽，料酒，以及少量的水，蓋上鍋蓋慢煮約8-10分鐘，直到魚熟透；
5. 最後加入青蒜（或者青蔥）翻煮片刻，嘗一下醬汁是否合適，如果需要可以加入少許雞精增加鮮味。

燒黃魚做好後，可將魚盛在盤中，澆上醬汁即可。可以作為一道家常選單獨食用，也可以搭配米飯一起享用。