南瓜麵粉雞蛋餅的做法

南瓜麵粉雞蛋餅的做法：

材料：
- 南瓜：200克
- 麵粉：100克
- 雞蛋：2個
- 淡奶油：50毫升
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 植物油：適量（用於煎餅）

步驟：
1. 將南瓜削皮去籽，切成小塊。然後將南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜放入大碗中，用勺子壓碎成泥狀。
3. 在南瓜泥中加入麵粉，雞蛋，淡奶油，鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻，直到沒有面粉顆粒。
4. 將平底鍋加熱，加入適量植物油，將油均勻塗抹在鍋底。
5. 用小勺將麵糊舀入鍋中，鋪平成薄餅的形狀。
6. 煎餅的一面煎至金黃色，然後翻面，繼續煎至金黃色。
7. 將煎好的南瓜麵粉雞蛋餅取出，放在廚房紙上，吸去多餘的油份。
8. 重複以上步驟，煎完所有的麵糊。

溫馨提示：可以根據個人口味調整鹽和黑胡椒粉的用量。也可以根據喜好新增其他調料或蔬菜，如蔥末、胡蘿蔔絲等。