芋頭煲湯的做法

芋頭煲湯的做法：

材料：
- 500克芋頭
- 200克瘦肉
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量薑片
- 適量蔥段

步驟：
1. 芋頭去皮，洗淨後切塊備用。
2. 瘦肉切塊，用開水焯水去腥備用。
3. 在一個鍋中加入足夠的水，將瘦肉、薑片和蔥段一起放入鍋中煮開，去除浮沫後轉小火煮20分鐘左右。
4. 把芋頭塊加入煮肉的鍋中，繼續煮10分鐘左右，直到芋頭變軟。
5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續煮2-3分鐘即可。
6. 關火，將芋頭湯裝入湯碗中即可食用。

溫馨提示：
- 可根據個人口味加入適量的配菜，如紅棗、蓮子、枸杞等。
- 煲湯時間可以根據個人喜好調整，更久的時間可以使湯更濃郁。
- 如果想要湯更清淡，可以在煮芋頭之前先將煮肉湯煮好，然後再加入芋頭煮。
- 食用時可以撒上些許蔥花增加香氣。