肉炒杏鮑菇怎麼做好吃 肉炒杏鮑菇的烹飪方法

1、主料：杏鮑菇100克、牛裡脊肉200克。輔料：澱粉、料酒、生抽、鹽、白糖、香油、蔥 姜。

2、杏鮑菇洗淨切成薄片，下開水中焯熟撈出。蔥切片，姜切沫。

3、牛裡脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺澱粉抓勻。

4、熱鍋放底油，蔥姜炒香後把牛肉炒至變色，放入杏鮑菇翻炒。

5、放入生抽一勺和半勺白糖，炒勻。放小半碗清水。大火把湯汁收到快乾時加2克鹽，幾滴香油，炒勻後出鍋。