蒸臘魚塊怎麼做好吃 蒸臘魚塊如何做好吃

1、食材：臘魚、辣椒、蒜、豆豉、油。

2、一整條的臘魚切開，放入碗中加水浸泡一晚。

3、浸泡一夜的臘魚塊撈出重新加水煮3-4分鐘撈出備用。

4、鍋熱放油，將瀝乾水分的臘魚放入中小火慢煎。

5、兩面煎至微黃後，皮朝上擺入碗中。

6、將豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。

7、鍋內加入適量水，水開後放入臘魚塊上鍋蒸20分鐘即可。