蘿蔔怎麼做軟爛 這樣做軟爛鮮香

1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。

2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。

3、下牛腩，炒至幹水。

4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒

5、關小火，切好白蘿蔔塊，加入牛腩中，炒均勻後放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分鐘（我選了煲粥的清淡功能鍵）。

6、壓好後，取出倒入燒鍋，放入鹽，蓋蓋子燜幾分鐘即可！