菠菜荷葉夾做法竅門 菠菜荷葉夾做法分享

1、主料：酵母3克、中筋麵粉250克、菠菜汁140克。

2、輔料：白砂糖50克。

3、新鮮生菠菜洗淨去根莖，將水燒開，放菠菜進去稍微煮一下使其變軟。

4、然後放入料理機，加點鹽打成泥。

5、過濾出菠菜汁備用，過篩的麵粉跟酵母跟細砂糖混合。

6、加入菠菜汁，放入麵包機攪拌至形成光滑的麵糰。

7、攪拌好的麵糰發酵至原來體積的2倍大。

8、發酵好的麵糰取出排氣，分成等量的小劑子，搓圓。

9、取一塊小麵糰，擀開擀圓。

10、然後對摺形成扇葉狀，用梳子刻出紋理，捏出扇尾，放在剪成小塊的油紙上。

11、放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。