餐廳裡的蘑菇汁是怎麼做的 蘑菇汁的做法竅門

1、材料：蘑菇、食用油、黃油、蒜瓣、米酒、牛奶適量。

2、蘑菇清洗乾淨，切成碎丁。

3、鍋中放油燒熱，加入蘑菇丁翻炒均勻至斷生。

4、加入黃油、蒜瓣、少許米酒炒幹水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒勻。

5、關火倒入料理杯中打成糊，蘑菇汁完成。