粿汁片肉湯怎麼做 粿汁片肉湯的做法

1、食材：鼎溜粿1包、瘦肉200g、生菜1顆、大蝦乾20g、大魷魚幹1個、香菜2根。

2、生菜洗淨切段，蝦乾剪粒，瘦肉切片、香菜洗淨切碎，魷魚乾泡軟剪絲。

3、鍋中倒入適量油爆炒魷魚乾和蝦乾。

4、炒好後，裝盤備用。

5、粿汁片用自來水衝一下。

6、鍋中倒入足夠水燒開，放入瘦肉，煮片刻，在放入粿汁片下去。

7、全部浮在水面上就加入適量鹽、雞精調味，用鍋鏟翻動一下下，在放入生菜，香菜。

8、把炒熟的乾料放在粿汁肉片湯上，就可以吃了！