花蛤蒸排骨的做法步驟 花蛤蒸排骨的做法

1、食材：蛤蜊1斤左右，排骨1斤左右，生薑4片左右，料酒一小點，蔥3根左右，八角2,3個。

2、首先需要把蛤蜊侵泡一段時間，清洗乾淨，使用刷子把外邊的贓物洗掉，直至水變清。

3、把洗乾淨的蛤蜊放入鍋中，加入適量的料酒，再倒入適量的水，煮沸，倒出碗中，用清水再洗一遍。

4、把排骨倒入鍋中，去死血絲，倒入水燒開，倒到碗中。

5、再把調好的排骨，薑片，八角放入鍋中煮45分鐘；再倒入蛤蜊煮20分鐘後，放蔥鹽剩出來即可。