家常爆炒腰花的做法

家常爆炒腰花的做法有以下幾個步驟：

材料：
- 豬腰花 250克
- 蒜蓉 2茶勺
- 生薑蓉 2茶勺
- 料酒 1茶勺
- 生抽 2茶勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 白胡椒粉 適量
- 蔥花 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 準備工作：將豬腰花處理乾淨，切成小片，用鹽和料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。同時將蒜蓉和薑蓉準備好，蔥花切成小段備用。

2. 爆炒腰花：熱鍋冷油，大火加熱鍋底，加入蒜蓉和薑蓉炒香。然後將醃製好的豬腰花倒入鍋中，用中小火快速翻炒。

3. 調味：炒至腰花變色後，加入適量的生抽、鹽、糖和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，使調味料均勻裹在腰花上。

4. 出鍋裝盤：炒至腰花熟透後，撒入蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

5. 品嚐享用：將炒好的腰花蓋在米飯或麵條上，可以搭配一些蔬菜一同享用。

溫馨提示：
1. 切記不要過度炒煮豬腰花，以免腰花過老有咬不動的口感。
2. 可根據個人口味調整調料的用量，喜歡重口味可以多放一些生抽和蒜蓉。
3. 炒制時間要掌握好，不要炒過久，以免腰花變硬。

希望以上的做法可以幫到你，祝你做菜成功！