香菇做什麼菜好吃

香菇是一種味道鮮美，營養豐富的食材，可以用來製作各種美味的菜餚。以下是一些好吃的香菇菜餚推薦：

1. 香菇素炒：將香菇切片炒至微黃，加入蒜蓉、青紅椒等蔬菜進行搭配炒制，可以新增適量的醬油、鹽、胡椒等調料，簡單而美味。

2. 香菇魚香肉絲：將香菇切片與肉絲一同炒制，加入魚香醬、蒜蓉、薑末等調味料，炒至熟透，既可口又提味。

3. 乾煸香菇：將香菇切片後炸至微黃，然後在熱油中爆炒幹辣椒、花椒等調料，再加入蒜末、蔥花、香菇片等炒制，入味後即可出鍋。

4. 香菇蒸雞：將雞肉切塊後搭配香菇片，加入蒜蓉、薑末等調料，蒸至熟透，再撒上蔥花和香菇絲，既美味又健康。

5. 椰香香菇湯：將香菇切片後放入清湯中煮制，加入椰漿、蒜蓉、薑片等調味料，煮至香菇變軟細嫩即可，口感濃郁。

6. 香菇燉雞：將雞肉與香菇一同燉煮，加入蔥薑蒜、醬油、料酒等調味料，燉至雞肉酥爛，湯汁濃郁，非常下飯。

除了以上幾種常見的做法，香菇還可以用來製作燉湯、煎餃、烤串等。根據個人口味和喜好，可以嘗試不同的烹飪方法來創造出更多好吃的香菇菜餚。