香菇菜心怎麼做好吃 香菇菜心的烹飪方法

可以做香菇炒菜心，色澤翠綠，鮮嫩可口，具體做法如下：

1、主料：油菜心(300克)。輔料：香菇（幹）(30克)。調料：鹽(2克) 植物油(30克) 白砂糖(15克) 味精(1克)。

2、將香菇洗淨後放溫水中泡發，撈出瀝去水，去柄，切小塊；

3、將油菜心去根洗淨，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；

4、將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心；

5、炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻後盛入盤內即可上桌供食。