紅燒雞翅怎麼做好吃

紅燒雞翅的做法：

材料：
- 雞翅中：500克
- 料酒：2湯匙
- 生薑：3片
- 蔥：2根切段
- 蒜：4瓣切片
- 醬油：3湯匙
- 糖：2湯匙
- 鹽：適量
- 水：適量
- 胡椒粉：適量
- 香蔥：適量（裝飾）

步驟：
1.將雞翅中洗淨，用廚房紙巾擦乾。
2.將雞翅放入碗中，加入料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
3.熱鍋，加入適量的食用油，將雞翅煎至兩面金黃色。煎好的雞翅取出備用。
4.鍋中再加入適量的食用油，放入蒜片和生薑片炒香。
5.倒入醬油翻炒均勻，然後加入糖，繼續翻炒至糖溶化。
6.倒入適量的水，放入雞翅，加蓋燉煮約15分鐘，期間轉動雞翅均勻入味。
7.最後撒上一些鹽和胡椒粉，再加入蔥段，繼續燉煮約5分鐘，讓雞翅入味。
8.裝盤，撒上香蔥末即可享用。

溫馨提示：
- 煎雞翅時需要中小火，保持雞翅皮酥脆。
- 在燉煮過程中，可以根據個人口味調整糖和鹽的用量。
- 可以加入少許醋提鮮，或者加入一些辣椒增加口感。根據個人喜好進行變化。