胡蘿蔔素湯的做法

胡蘿蔔素湯的做法：

材料：
- 4根胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2個大蒜瓣
- 1/2個紅蔥頭
- 1個馬鈴薯
- 1個番茄
- 1升蔬菜或雞湯
- 2湯匙橄欖油
- 鹽和胡椒粉適量
- 少許糖
- 新鮮香菜或蔥花（裝飾）

步驟：
1. 將胡蘿蔔、洋蔥、蒜瓣、紅蔥頭、馬鈴薯和番茄切成小塊備用。
2. 在一個大鍋中加熱橄欖油，加入切好的洋蔥和蒜瓣炒香。
3. 加入胡蘿蔔、紅蔥頭和馬鈴薯塊，繼續翻炒幾分鐘。
4. 倒入蔬菜或雞湯，把番茄塊加入鍋中。
5. 煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋煮20-30分鐘，直到所有的蔬菜都變軟。
6. 將湯倒入攪拌機或食物加工器中，打成光滑的湯狀。
7. 將湯倒回鍋中，繼續加熱，加入鹽、胡椒粉和少許糖調味。
8. 最後，將湯裝入碗中，撒上新鮮香菜或蔥花作為裝飾，即可享用。