正宗臘八蒜的醃製步驟 臘八蒜的做法

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正宗臘八蒜的醃製步驟 臘八蒜的做法

1、材料:紫皮蒜7頭、米醋3/4瓶。

2、蒜去皮洗淨後控幹水份。

3、取玻璃容器裝3/4蒜進去。

4、加米醋至瓶口。然後蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月就好了。

5、臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱“臘八蒜”。

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