牛肉土豆洋蔥怎麼做餅 牛肉土豆洋蔥如何做餅

1、食材：土豆4個、洋蔥1個、牛絞肉400克、雞蛋4個、麵粉適量（裹粉用）、麵包糠適量（裹粉用）、鹽適量、黑胡椒適量。

2、準備好食材，土豆去皮切薄片，洋蔥切丁。

3、熱鍋，冷油下鍋，下入洋蔥丁，炒到洋蔥變透明。

4、放入牛絞肉，攪拌均勻，加入鹽及黑胡椒進行調味，炒到牛肉沫變成金黃，放一旁晾涼。

5、另一邊把切片的土豆煮熟，煮到筷子可以插進去就是熟了。把煮土豆的水倒掉，趁熱壓成泥。

6、壓土豆泥的時候把水煮蛋一起加進去壓，土豆不用壓太爛，有一點點土豆粒的口感比較好。

7、土豆壓好後把剛才炒好的牛肉倒進去，攪拌均勻，並試一下味道，可以的話就把土豆牛肉分成12份。

8、做好的餅先裹一層薄薄的麵粉，抖掉多餘麵粉。

9、然後裹一層雞蛋液。最後裹一層面包糠。

10、鍋裡下油，等油溫達到180度的時候小或炸到餅表面金黃就可以撈出來了。