紅豆包做法 紅豆包如何做

1、材料：麵粉500g，紅豆250g，白糖適量，食用油少量，酵母少量。

2、把酵母放進碗中，用少量溫水溶解開。

3、準備和麵的大盆，把麵粉倒入盆中。

4、將酵母水倒入麵粉中間，和麵。

5、然後倒入溫水繼續和，直到麵粉成絮狀。

6、然後用手揉麵，直到麵粉成麵糰狀。

7、放在盆中，上面蓋上一塊紗布，放在暖和的地方。

8、紅豆洗淨，用溫水浸泡，半個小時到一個小時後取出。

9、把紅豆放在高壓鍋裡煮爛後取出。

10、在炒鍋裡放少量食用油，把煮爛的紅豆倒進炒鍋內翻炒，邊炒邊用鏟子按壓紅豆，直到紅豆變軟，香味四溢。

11、把炒好的紅豆餡盛在大碗中，加入適量白糖，調拌按壓，直到成豆沙狀。

12、把前面發好的麵糰在面板上使勁揉。

13、把面切成拳頭大小的麵糰。

14、把小麵糰擀成面片。

15、把準備好的紅豆沙放進麵皮裡。

16、從麵皮一則開始沿麵皮順時針揪起來，然後捏在一起封口。

17、紅豆包就包好了。

18、把紅豆包都包好，放在陰涼處等十五分鐘。讓其再醒一會兒，這樣面會發的更好。

19、把蒸籠上放上一塊微溼的紗布，把醒好的紅豆包放進蒸籠的紗布上，包子之間留出一定空隙，防止蒸好後粘在一起。

20、鍋裡倒開水，上面放蒸籠，開大火蒸，二十分鐘後出鍋。