紅豆麵包的家常做法 紅豆麵包的做法分享

1、食材：高筋麵粉250克、牛奶135克、黃油25克、奶粉10克、雞蛋液30克、鹽1克、酵母(幹)3克、細砂糖40克、紅豆沙適量、黑芝麻適量。

2、將除黃油以外的麵糰原料全部混合在一起，用麵包機揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3、加入黃油繼續揉至揉出一層薄膜。

4、揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵至原來體積2倍大，手指戳個洞不回縮、不塌陷。

5、發酵結束後，將麵糰排氣後分成六等份，每份80克，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6、鬆弛好的麵糰擀成細長型，中間用刀劃開。

7、擠上紅豆沙。

8、自上而下將麵皮捲成卷，放入烤盤。

9、放進烤箱進行二次發酵。

10、發酵好的麵包取出刷上蛋液，撒上黑芝麻。

11、放進烤箱，上下火170度，烤15分鐘就可以啦。