餈飯糕的做法 餈飯糕的做法介紹

1、用料：糯米適量、大米適量、蔥一小把、鹽少量。

2、一半大米，一半糯米。洗淨放少量水。（糯米不怎麼吸水)，加入少量鹽攪拌均勻，煮好的米飯加入蔥花攪拌。

3、用保鮮膜墊好，再把上面蓋起來，包起來。用擀麵杖壓一壓，放入冰箱冷凍30分鐘。

4、稍微定型，拿出來切塊，保鮮膜不要撕掉，不然會粘起來，一次太多，可以放冷藏，吃前再炸。

5、鍋中倒適量油，中小火煎。

6、煎至一面金黃翻面，中途可以多翻幾次。

7、成功，沾點生抽吃，美味。