八寸蛋糕烤多長時間 八寸蛋糕需要烤多長時間

1、一般來說8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分鐘左右，各種烤箱的溫度有差異，需要你自己觀察，若覺得10分鐘後就上色裂口了，說明火大了，可以減小到160或150度。但是一定要烤夠35分鐘以上，否則中間是稀的。總之要自己摸索，沒有一成不變的標準的。

2、注意：要提前將烤箱大火預熱3分鐘左右，不然直接把蛋糕放進去麵皮很容易塌掉，而且預熱以後烤出來才會更香。還要注意的是要在烤盤上面刷一層油，不然蛋糕皮會粘在上面。