鹽鳥蛋製作方法 鹽鳥蛋做法

1、食材：鵪鶉蛋450g、海鹽1包、五香粉適量、八角粉適量

2、用水把鵪鶉蛋外殼清洗，擦乾，把海鹽準備好。

3、鍋內熱炒海鹽，待炒熱後，盛出部分海鹽。

4、把鵪鶉蛋平鋪放在鍋內的海鹽表面，撒入調味料，蓋上盛出的海鹽。

5、用小火煮至海鹽噼啪響時，關火後不開蓋繼續燜，再開火煮，分別煮兩三次，便於入味。