鹽蛋的製作方法 鹽蛋的製作方法介紹

1、將八角、三奈、桂皮、花椒、老薑、鹽，放入鍋里加水燒開，用小火熬10分鐘放涼。

2、將鴨蛋洗乾淨放入容器中，倒入熬好放涼的五香水再加一點白酒，攪勻蓋好蓋子，放到陰涼處，冬天泡2個月，夏天泡40天。

3、把鴨蛋撈出用冷水，小火煮10分鐘即可。