凍的黃花魚怎麼做好吃 凍的黃花魚如何做好吃

1、用料：冷凍黃花魚、豆豉、紅剁椒、蔥、姜、鹽、料酒、食用油。

2、先將冷凍黃花魚自然解凍後，開袋倒入盤中備用。

3、然後將化好的黃花魚從背部切開，並處理乾淨清洗乾淨，然後魚肚子裡均勻的塗抹上鹽醃製一會，

4、取一個盤子，在盤底擺上切好的薑片，然後鋪上蔥段。

5、然後將醃製一會的魚肚子朝下背朝上平鋪在盤子上。

6、然後魚背上鋪上豆豉、剁椒，然後放上兩片姜和蔥段，澆上適量的料酒。

7、起鍋燒水，水開後將擺好黃花魚的盤子上鍋蓋上蓋蒸制。

8、蒸制大約15分鐘左右，開蓋關火，取出，將魚背上的蔥姜去掉。

9、然後將蒸魚蒸出的湯水倒掉不要了。

10、然後擺上蔥花，燒個滾油澆在魚背上。

11、澆好之後，這道豉椒鮮蒸黃花魚就完成了。