萵筍土豆燒鴨肉的做法 萵筍土豆燒鴨肉的製作步驟

1、將鴨肉切小塊裝盤裡，鍋裡放水將鴨肉和薑片放進，水燒開煮一會兒撈起，目的是去除鴨肉的腥味兒。

2、將土豆切塊，青蔥切段，蒜和姜切絲，各自裝盤放好。

3、鍋燒熱放油，將蒜薑絲放進煸炒一會兒倒入鴨肉，加1勺料酒，可以加少許生抽提味兒，因為鴨肉之前已經焯水過了，不用炒太久，把切好的萵筍土豆放進去燜煮至8分熟

4、最後放少許豆瓣醬翻炒，快起鍋時把蔥段放進去，再放少許鹽和雞粉就可以出鍋了。