煲仔雞腿怎麼做好吃 雞腿煲仔飯做法

1、雞小腿清洗乾淨，用刀在雞腿上劃幾道，便於入味兒。

2、雞小腿放入燉鍋，除鹽外所有調味料一起放入，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，加鹽調味，關火浸泡待用。

3、大米清洗乾淨放入砂鍋，新增適量清水（比平時煮飯量略少），滴入少許芝麻油，不斷攪拌，中大火煮至鍋內水沸，這樣米飯不會巴鍋。

4、蓋上蓋子，小火煮至鍋內米飯膨脹。

5、雞腿和豌豆放入鍋入，小火再加熱5分鐘，淋入燉煮雞腿的湯汁，放入幾片胡蘿蔔，燜至鍋底米飯微微起殼即可關火。

6、不開蓋燜5分鐘，即可食用。