怎麼做炸雞塊簡單又好吃 炸雞塊的做法介紹

1、食材：雞腿肉500克，蒜末10克，料酒10克，雞蛋1個，薑末10克，鹽3克，白糖10克，生抽10克，玉米澱粉80克，麵粉20克。

2、將雞腿肉洗淨切成小塊，然後倒入蒜末、料酒、雞蛋、薑末、生抽、鹽、白糖，抓均勻，醃製30分鐘。

3、另拿一隻碗，倒入玉米澱粉、麵粉，混合攪拌均勻。

4、將醃製好的雞塊，挨個放入澱粉中，使其沾滿。

5、熱鍋起油，燒成六成熱（把筷子放入其中，冒小泡），放入雞塊，炸10分鐘，撈出。

6、將熱油重新燒至8成熱（筷子放入其中，比之前的泡泡大），雞塊放入復炸，炸2分鐘，撈出即可。