湯圓餅的製作方法 湯圓餅做法

1、在糯米粉里加入溫水攪拌均勻後和麵。

2、和好面，取一個40克左右的小麵糰，放入鍋裡煮開煮熟，麵糰浮起說明熟了。

3、把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻。

4、把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子。

5、把小劑子放在手下一起搓圓。

6、把肉剁碎加入芹菜剁均勻後加入料酒和鹽調味.

7、取一個搓圓的劑子，摁扁。

8、包入芹菜餡後包緊封口。

9、把多餘的麵糰去掉,把麵糰搓圓。

10、小心地把麵糰摁扁，防止麵皮破裂裡面的餡出來。

11、把做好的麵餅直接放在平底鍋裡,煎到兩面金黃就可以了。