冬瓜排骨怎麼做不柴 如何做冬瓜排骨

1、最關鍵就是等肉煮得差不多再放鹽，放鹽早了就容易柴。

2、材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

3、冬瓜去皮，洗淨，切塊，豬排骨洗淨，剁塊。

4、蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

5、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

6、煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。