不用雞蛋做油條的做法 具體操作方法

1、準備一個大碗倒入250克清水，加入7克食鹽攪拌融化，直接加入500克麵粉，加入泡打粉4克，小蘇打4克。

2、攪拌成面絮狀，揉成麵糰餳發10分鐘，再次踹面，捏起邊向中間來回摺疊，揉成光滑的麵糰。

3、面板撒上一點乾麵粉，揉上一揉用保鮮膜包裹起來，放入冰箱（提前一晚上揉好面）。

4、從冰箱拿出後不需要揉麵輕輕的拍打擀成長條，分成大小均勻的小劑子，刷掉面上殘留的麵粉。

5、兩個落在一起用筷子從中間按壓一下兩邊捏緊。

6、起鍋燒油油溫七成熱，面擠拉長後放入鍋中炸制飄起不斷地翻動。

7、炸製表面酥脆金黃即可控油撈出。