扇貝蒸粉絲的做法

扇貝蒸粉絲是一道簡單又美味的海鮮菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
- 扇貝：適量
- 乾粉絲：適量
- 姜蒜：適量
- 青蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將乾粉絲用清水泡軟備用。
2. 扇貝用清水沖洗乾淨，去除沙粒和雜質，用刀小心地剪開扇貝的殼，取出肉，將肉和扇貝殼洗淨備用。
3. 將姜和大蒜切成末，青蒜切段備用。
4. 取一個大碗，將泡好的乾粉絲放入碗中，加入適量的醬油、料酒、雞精、胡椒粉和鹽，拌勻醃製片刻。
5. 將醃製好的乾粉絲均勻地放入扇貝殼中，然後將扇貝肉放在粉絲上面。
6. 在蒸鍋中加入適量的水，將扇貝放入蒸鍋上屜，蓋上鍋蓋，用大火蒸煮10-15分鐘。
7. 蒸好後，取出蒸熟的扇貝，撒上青蒜末即可。

溫馨提示：
- 蒸扇貝的時間根據扇貝的大小和個人口感而定，可以根據實際情況調整。
- 蒸煮過程中，可以根據個人口味加入適量的蒸魚豉油等調味料增加鮮香味。