牛腩番茄土豆湯的做法

牛腩番茄土豆湯是一道美味健康的湯品，下面是具體的做法：

材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 土豆：2個
- 洋蔥：1個
- 大蒜：3瓣
- 薑片：幾片
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 溫水：適量
- 香菜：適量（可根據個人口味新增）

步驟：
1. 牛腩切塊，用料酒醃製一段時間。
2. 番茄和土豆洗淨、切塊備用。
3. 洋蔥切絲，大蒜切片。
4. 熱鍋加入適量油，放入洋蔥絲和大蒜片炒香。
5. 加入牛腩塊煸炒，使其變色。
6. 加入適量料酒、生抽煮一下去腥。
7. 加入番茄塊和土豆塊煮沸，加入適量溫水，調入適量鹽和白胡椒粉，煮開後轉小火慢慢燉煮約1小時，直到牛腩和土豆熟軟。
8. 最後可以根據個人口味加入香菜末進行提味，即可關火享用。

溫馨提示：
- 牛腩可以事先用料酒、薑片或者檸檬汁醃製一段時間，以去腥味。
- 煮湯時火候要掌握好，不宜過旺，以免食材變得過爛。
- 可以根據個人口味調整加鹽的量，掌握好鹹淡度。