烏雞藥膳湯的做法

烏雞藥膳湯是一道傳統的中藥膳食，具有滋補身體、補氣養血的功效。以下是烏雞藥膳湯的做法：

材料：
- 烏雞半隻
- 黨蔘適量
- 黃芪適量
- 北芪適量
- 當歸適量
- 白朮適量
- 紅棗適量
- 枸杞適量
- 大蔥一根
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將烏雞處理乾淨後，切成塊狀。
2. 煮一鍋開水，將烏雞放入水中焯水，煮沸後撇去浮沫。
3. 把焯過水的烏雞撈出，沖洗淨備用。
4. 鍋中加入適量的清水，放入黨參、黃芪、北芪、當歸和白朮，大火煮沸後轉小火燉20分鐘。
5. 在燉藥材的同時，將烏雞放入另一個鍋中，加入足夠的水，再放入薑片和料酒，煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
6. 將燉好的藥材和烏雞一起倒入一個大鍋中，加入適量的清水，再放入紅棗和枸杞，大火煮沸後轉小火，繼續燉煮40分鐘。
7. 最後加入適量的鹽，根據個人口味調整，煮沸後即可關火。
8. 將湯撈出，倒入碗中即可食用。

溫馨提示：
- 在燉煮過程中要保持足夠的水，以保持湯的濃稠度。
- 建議選擇新鮮的藥材，以保證藥膳的功效。
- 可以根據個人口味新增適量的其它調料和配料。