玉米麵蔥花火腿早餐餅的做法 玉米麵蔥花火腿早餐餅的家常做法

1、材料：玉米麵200克，雞蛋2個，麵粉100克，火腿腸20克，酵母3克。

2、在容器中倒入玉米麵，加入剛燒開的沸水攪拌均勻成麵疙瘩狀態。

3、晾至不燙手後加入酵母再打兩個雞蛋進去，攪拌均勻至細膩順滑狀態。

4、加入普通麵粉和溫水繼續攪拌均勻，拌好後應該呈黏稠的麵糊狀，待麵糰發酵至原來的兩倍大，然後加入蔥花和火腿丁混合攪拌均勻。

5、平底鍋刷一層食用油，舀取適量麵糊倒進鍋中整理成餅狀，小火烙至餅底變色後翻到另一面繼續烙制，表面呈焦黃色出鍋即可。