如何做五香牛肉 五香牛肉簡單做法

1、材料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、鹽、姜等。

2、到市場上購買較好的牛腱肉。

3、將牛腱肉洗淨後用冷水浸泡2小時左右去除血水。

4、將泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成塊。

5、將牛腱肉入冷水鍋裡起火。

6、根據個人口味加入相關輔料。

7、等待大火煮開後，撇去浮沫。

8、等待至湯汁乾淨轉中火蓋蓋燉煮，期間不時推一推牛腱肉，防止粘鍋。

9、大約半小時後加老抽這麼兩大勺，並加兩茶匙食鹽。

10、最後轉小火蓋蓋一直燉煮了有一個多小時過火燜著，過一會兒再開火燉，直到牛肉用筷子可以輕鬆插入，再關火燜著。