豆腐乾炒肉的做法

豆腐幹炒肉的做法如下：

所需食材：
- 豆腐乾：適量
- 豬肉：150克
- 青蒜：適量
- 辣椒：適量（可根據個人口味調整）
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生薑：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量

步驟：
1. 豆腐乾切成小塊，用開水焯燙一下，然後瀝乾備用。
2. 豬肉切成細絲，生薑切成末，蔥切成小段，蒜切成蒜末，辣椒切成小段。
3. 鍋中倒入適量的油，加入薑末和蒜末炒香。
4. 加入豬肉絲翻炒至變色。
5. 加入豆腐乾繼續翻炒，加入適量的料酒提味。
6. 加入生抽、鹽和白胡椒粉調味，炒勻。
7. 加入青蒜、辣椒和蔥段炒勻，翻炒至蔬菜變熟即可。

這樣一道美味的豆腐乾炒肉就做好了，可以搭配米飯或麵條一起享用。根據個人喜好，還可以新增其他蔬菜和調料進行調整。