香辣雞塊的家常做法 香辣雞塊怎麼做

1、草雞洗淨，切塊，鍋里加清水，燒開放入雞塊，過水去掉血色，撈出洗淨。

2、洋蔥切塊，蔥切段、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜切小粒。

3、鍋上火，倒入適量的菜油，放入蔥白、姜蒜，幹辣椒，炒出香味。

4、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

5、加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻。

6、炒均勻。

7、倒入少量料酒，鍋蓋蓋上中火燜上三分鍾。

8、放入切好的洋蔥，煸炒至洋蔥熟。

9、繼續翻炒。

10、撒上蔥段即可。