兔子怎樣做好吃 兔子如何做好吃

1、將兔子處理乾淨，去掉皮毛和內臟，再用清水洗乾淨，記得將水份吸乾。

2、將洗乾淨的兔子肉切成小塊，儘量切的大小均勻。

3、放入切好的生薑、少許蔥段、少許大蒜、多一點花椒、將準備好的香料全部放入，這樣乾煸出來兔子肉更香，放入一點鹽醃製入味，然後可以多加一點料酒，更好去除羶味。

4、向鍋中多放點油，可以是菜籽油、花生油，咱們加一點豬油更香哦，將油燒熱後把醃製好的兔子肉放入鍋中翻炒，不停的翻炒直到肉的水分炒幹，炒到表面金黃即可。

5、然後在加入適量的生抽調色，翻炒均勻可以加一點醬油提味，再我們準備好的幹辣椒，青椒，多一點大蒜和蔥段，翻炒均勻，為什麼不一開始就先放入辣椒為了防止辣椒炒焦糊，現在放入是菜更加色香味俱全，然後我們在放入一點點鹽，翻炒幾下即可出鍋。

6、將鍋裡做好的兔子肉用勺盛出，一隻兔子就是一鍋肉，我家鄉的野兔很肥是吧，盛了滿滿兩盤，看著色香味的兔子肉，真的滿滿一屋的香味，吃一坨肉味道很正哦，爆發你的味蕾吧，乾煸兔子肉就做好了。