怎麼做兔子肉最好吃 如何做兔子肉最好吃

1、用料：兔肉200克、尖椒60克、料酒4克、鹽2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、蔥3克、幹辣椒1克、蒜3克、雞精1克、白酒8克。

2、將兔肉切塊，放入料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻。

3、鍋裡倒入油，放入冰糖，加熱至融化變成棗紅色。放入兔肉翻炒。

4、加入蔥、姜、蒜、幹辣椒，倒入白酒炒香。

5、加水沒過肉，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘。

6、大火收汁後，加入尖椒，放一點雞精，翻炒均勻出鍋。