白灼小海虹的做法 白灼小海虹怎麼做

1、準備蔥姜若干、海虹1斤。

2、將海虹反覆清洗，用刷子刷乾淨外殼，用手撕去草（朝頭大那頭撕）。

3、燒開一鍋水，下入蔥姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。

4、待海虹張開口，撈出裝盤。

5、味汁：蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。